BORNHOLM VINEGAR COMPANY - GASTRIK (HOLLUNDERBLÜTE)

Köstlicher Holunderblüten-Gastrique von der Bornholm Vinegar Company. 
Zutaten: Apfelessig, Zucker und Holunderblüten. 

Dieser Essig wird von der Bornholm Vinegar Company wie folgt beschrieben: 

Unser Holunderblüten-Gastrique wird nur in begrenzten Mengen hergestellt. Er basiert auf einem Zuckerkaramell mit Apfelessig, das mit frisch gepflückten Holunderblüten angesetzt wird. Das Karamell verleiht eine weiche, runde Süße, die die parfümierten Noten der Holunderblüte und die lebendige Säure des Apfelessigs elegant ausbalanciert. Das Ergebnis ist ein komplexer, seidiger Gastrique mit ausgeprägtem Sommeraroma.

Verwenden Sie ihn für glasierte Gemüse, frische Salate, Desserts mit Beeren oder Rhabarber sowie als Mixer in verschiedenen Getränken.

Hinweis: saisonbedingt. Wird nur in den wenigen Wochen hergestellt, in denen die Holunderblüten am besten sind.

Apfelessig, Zucker, Holunderblüten

Lagerung: Kühl, dunkel und aufrecht lagern.

Haltbarkeit: Unpasteurisierter Essig entwickelt sich mit der Zeit. Geschmack und Aussehen können sich verändern, ohne dass dies ein Zeichen für einen Mangel ist.

Pasteurisierung: Wir pasteurisieren unsere Essige nicht, um die lebendige Mikroflora und das komplexe Geschmacksprofil des Essigs zu erhalten.

Nährwerte pro 100 ml.
Energie: 421 kJ (114 kcal)
Fett: 0,20 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,08 g
Kohlenhydrate: 24,10 g
davon Zucker: 23,80 g
Eiweiß: 0,22 g
Salz: 0,00 g