Einziges Gericht

Wunderschönes altes Sule-Gericht mit der köstlichsten Patina. Der Zahn der Zeit hat an diesem Gericht nicht wenig genagt, sodass es nun einen ganz besonderen Charme hat.

Maße: B. 77 x T. 29 x H. 12 cm.

Geschichte: Der große Feiertag war der Weihnachtstag, an dem ein salziges Gericht (Sulefad) mit Schweinefleisch, eingelegtem Gemüse, Schinken und Würstchen serviert wurde, dazu Grünkohl oder gedünsteter Weißkohl. Erst Mitte des 19. Jahrhunderts, als Heiligabend zum wichtigsten Feiertag in Dänemark wurde, wurde der Klippfisch durch Gans, Ente oder Schweinebraten mit Äpfeln und Pflaumen, Soße, Kartoffeln und Rotkohl ersetzt.