Sulefad

Schöne alte Sulefadet mit jener Art von Patina, für die es lange gedauert hat. 

Maße: Ca. B. 59,5 x T. 26,5 x H. 10,5 cm.

Geschichte: Der große Feiertag war der erste Weihnachtsfeiertag, an dem ein Salzigkeitsgericht (Sulefadet) mit Speck, Wurstaufschnitt, Schinken und Würstchen serviert wurde, begleitet von Grünkohl oder Rahmwirsing. Erst in der Mitte des 19. Jahrhunderts, als Heiligabend zum wichtigsten Feiertag in Dänemark wurde, verdrängte Gänsebraten, Entenbraten oder Schweinebraten mit Äpfeln und Pflaumen, Soße, Kartoffeln und Rotkohl den Stockfisch.