Sulefad

Schöne alte Sulefadet (Salzfleischplatte) mit jener Art von Patina, für die es lange gedauert hat. 

Maße: Ca. B. 61,5 x T. 29 x H. 9 cm.

Geschichte: Der große Feiertag war der Christtag, an dem eine Salzfleischplatte (Sulefadet) mit Speck, Pökelfleisch, Schinken und Würstchen serviert wurde, begleitet von Grünkohl oder Rahmwirsing. Erst in der Mitte des 19. Jahrhunderts, als Heiligabend zum wichtigsten Feiertag in Dänemark wurde, verdrängte Gänse-, Enten- oder Schweinebraten mit Äpfeln und Pflaumen, Soße, Kartoffeln und Rotkohl das Stockfischgericht.